Կաթել սուրճ շարժական սուրճի մի տեսակ է, որը մանրացնում է սուրճի հատիկները փոշու մեջ և լցնում փակ տուփի մեջզտել կաթիլային տոպրակ, այնուհետև դրանք եփել կաթիլային ֆիլտրման միջոցով:Ի տարբերություն շատ օշարակով և հիդրոգենացված բուսական յուղով լուծվող սուրճի, կաթիլային սուրճի հումքի ցանկը պարունակում է միայն թարմ արտադրված և թարմ թխած սուրճի հատիկները:Միայն տաք ջրով և գավաթներով դուք կարող եք վայելել նույն որակի թարմ աղացած սուրճը ցանկացած պահի գրասենյակում, տանը կամ նույնիսկ գործուղումների ժամանակ:
Կախովի ականջի ներքին թաղանթը նման ցանցով զտիչ շերտ է, որը դեր է խաղում սուրճի հոսքի համասեռացման գործում։
Երբ տաք ջուրը թափանցում է սուրճի փոշու միջով, այն արդյունահանում է դրա էությունը և յուղը, և վերջապես սուրճի հեղուկը հավասարապես դուրս է թափանցում ֆիլտրի անցքից:
Հղկման աստիճան. ըստ այս դիզայնի, հղկման աստիճանը չի կարող շատ նուրբ լինել, մոտ շաքարավազի չափին:Բացի այդ, շուկայում կա սուրճի տոպրակի մի տեսակ, որը նման է թեյի պարկի։Այն պետք է մանրացնել թարմ թխած սուրճի հատիկները, այնուհետև փաթեթավորել դրանք միանգամյա օգտագործման ֆիլտրի տոպրակի մեջ՝ ըստ բաժակի ծավալի՝ հարմար սուրճի տոպրակ պատրաստելու համար:Նյութը նման է թեյի պարկի, որոնց մեծ մասը ոչ հյուսված գործվածքներ են, շղարշ և այլն, որոնք պետք է թրջել։
Ինչպե՞ս պատրաստել մի բաժակ համեղ կաթիլային սուրճ:
1. Եռացնելիսկաթիլային սուրճի ֆիլտրի պայուսակ, փորձեք ընտրել ավելի բարձր բաժակ, որպեսզի ականջի տոպրակի հատակը սուրճով չթաթախվի;
2. Եռման ջրի ջերմաստիճանը կարող է լինել 85-92 աստիճանի սահմաններում՝ ըստ տարբեր սուրճի և անհատական ճաշակի;
3. Եթե սուրճը միջին և թեթև բոված է, ապա նախ ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ ջուր և 30 վայրկյան շոգեխաշեք, որպեսզի սպառվի;
4. Ուշադրություն դարձրեք խառնմանը և արդյունահանմանը:
Մեկ այլ խորհուրդ.
1. Վերահսկել ջրի ծավալը. խորհուրդ է տրվում եփել 10 գ սուրճ 200 սմ ջրով:Մեկ բաժակ սուրճի համն ամենագրավիչն է։Եթե ջրի ծավալը շատ է, այն հեշտությամբ կհանգեցնի սուրճի անհամ լինելուն և վատ սուրճի:
2. Վերահսկեք ջրի ջերմաստիճանը. գարեջրման օպտիմալ ջերմաստիճանըկաթիլային ֆիլտր սուրճմոտ 90 աստիճան է, իսկ եռման ջրի ուղղակի օգտագործումը կհանգեցնի սուրճի այրման և դառնության:
3. Վերահսկողության գործընթացը. ճիշտ գոլորշիացնելը կդարձնի սուրճի համը:Այսպես կոչված «շոգեխաշելն» է ներարկել մոտ 20 մլ տաք ջուր, որպեսզի ամբողջ սուրճի փոշին թրջվի, մի որոշ ժամանակ կանգ առնի (10-15 վայրկյան), ապա մեղմորեն ջուր ներարկվի մինչև համապատասխան քանակի ջուր:
Տաք սուրճն ավելի շատ կալորիա է սպառում, քան սառցե սուրճը։
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-07-2023