1, միայնակ - Ծառայել սուրճ. Միայնակ - Ծառայել սուրճի ընտրանքներ, ինչպես սուրճի պատիճներն ու պարկուճները, հավաքում էին ժողովրդականություն: Այս հարմար ձեւաչափերը սուրճի պատրաստման արագ եւ հետեւողական միջոց առաջարկեցին: Այնուամենայնիվ, այս միայնակ թափոնների հետ կապված շրջակա միջավայրի մտահոգությունները, որոնք ստեղծվել են այս միայնակ - Օգտագործման արտադրանքները, հանգեցրել են ավելի կայուն այլընտրանքների քննարկումների:

2, ցուրտ գարեջուր եւ սառցե սուրճ. Սառը պատրաստված սուրճը եւ սառցե սուրճը գնալով տարածված էին: Սուրճի շատ խանութներ եւ ապրանքանիշեր սկսեցին առաջարկել ցուրտ սուրճի տարբեր տարբերակներ `սպասարկելու սպառողի նախասիրությունները, մասնավորապես տաք եղանակին:

3, մասնագիտացված սուրճ. Սուրճի մասնագիտացված շարժումը շարունակեց աճել: Սպառողները ավելի շատ հետաքրքրություն էին ցուցաբերում իրենց սուրճի լոբի, աղացած գործընթացների եւ գարեջրագործության մեթոդների նկատմամբ: Այս միտումը շեշտեց սուրճի մատակարարման շղթայի որակը, կայունությունը եւ թափանցիկությունը:

4, Այլընտրանքային կաթի ընտրանքներ. Կաթի այլընտրանքային տարբերակների առկայությունն ու ժողովրդականությունը, ինչպիսիք են նուշ կաթը, վարսակի կաթը եւ սոյայի կաթը: Սուրճի շատ խանութներ սկսեցին մի շարք կաթնային ընտրություններ կատարել սննդի սահմանափակումներով կամ նախասիրություններով հաճախորդներին սպասարկելու համար:

5, Nitro սուրճ. Nitro սուրճը, որը ցուրտ գարեջուր է, որը ներխուժում է ազոտային գազով, որպեսզի այն լաց լինի եւ փրփրացող հյուսվածքներ, աճում էր: Այն հաճախ մատուցվում է թակել, որը նման է գարեջրի նախագծին եւ առաջարկեց եզակի սուրճի փորձ:

6, սուրճի առաքում եւ բաժանորդագրման ծառայություններ. Սուրճի բաժանորդագրման ծառայությունները եւ սուրճի առաքման ծրագրերը ավելի տարածված են դարձել: Սպառողները կարող էին կանոնավոր կերպով աղացած սուրճի լոբի ունենալ, որոնք պարբերաբար հանձնվում էին իրենց դռան վրա, հաճախ հարմարեցված են իրենց ճաշակի նախասիրություններին:

7, Smart Coffee սարքավորումներ. Տեխնոլոգիայի ինտեգրումը սուրճի մեջ - Աճում էր տեխնիկա: Խելացի սուրճի պատրաստողներ եւ ծրագրեր, որոնք թույլ են տվել օգտվողներին վերահսկել իրենց սուրճի գարեջրագործության գործընթացը, հեռակա կարգով մատչելի էին:

8, Կայունություն եւ էկո - Ընկերական պրակտիկա. Սուրճի ընկերություններն ու սպառողները ավելի ու ավելի կենտրոնացած էին կայունության վրա, ներառյալ էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորումը, էթիկական աղբյուրները եւ թափոնների կրճատումը սուրճի արդյունաբերության մեջ: