Կարող եք խմել շատ կախովի ականջի կաթիլ սուրճի պայուսակ: Ընդլայնված գլխում դուք կսովորեք, թե ինչու են տարբեր սուրճի պայուսակների ֆիլտրը տարբեր համեր ունեն, եւ որոնք են դրանց վրա հիմնական ազդեցությունները:
«Միայնակ արտադրանքը» վերաբերում է սուրճի լոբին «մեկ արտադրական տարածքից», որը նման է կարմիր գինու: Մենք սովորաբար սուրճի հատիկ ենք անվանում իր արտադրական տարածքով, ինչպիսիք են Բրազիլիան, Եթովպիան եւ Գվատեմալան
«Խառնուրդը» վերաբերում է արտադրական տարբեր տարածքներից մի քանի սուրճի լոբի (կամ նույն արտադրության տարածքում տարբեր սորտեր) խառնուրդը: Օրինակ, ընդհանուր «կապույտ լեռան համը» բնորոշ սուրճ է: Դա այն է, որ հայտնի «Կապույտ լեռան սուրճը» բնութագրվում է հավասարակշռությամբ, ոչ թթվային, ոչ էլ դառը: Երբ տեսնում եք «նանշան համը», դուք պետք է հասկանաք, որ սուրճի ֆիլտրի պայուսակները կապույտ լեռնային սուրճ չեն, բայց հավասարակշռված:
Միայնակ կամ վատ չկա միայնակ արտադրանքի եւ համընկնում, միայն համն ու նախապատվությունը: Ընտրելու միակ միջոցը ավելի շատ խմելն է, հատկապես մի քանի միանգամից, ինչը այն գավաթային թեստն է, որը դուք լսել եք Բարիստայից:
2-ը: Նայեք համը նկարագրությանը
Երբ նայում եք ականջի ցանկացած սուրճի փաթեթին կամ արտահայտմանը, կարող եք տեսնել այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են հասմիկը, ցիտրուսը, կիտրոնը, կրեմը, շոկոլադը, մեղրը, կարամելը եւ այլն:
Սա իրականում ինքնուրույն սուրճի կաթիլային պայուսակների ներկայիս հոտի միտում է: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ սուրճի համը (կամ հոտը) բարդ բույր է, ուստի տարբեր մարդիկ կարող են ունենալ տարբեր զգացողություններ, նույնիսկ եթե նրանք խմում են նույն բաժակ սուրճը: Սա մետաֆիզիկա չէ, եւ այն կգտնվի բնականաբար շատ խմելուց հետո:
Թայվանում կա մի ասա, որը կոչվում է «Աստվածային սուրճ», որը առաջին անգամ է զգում սուրճից ակնհայտ համը, ուստի սուրճի այս բաժակը ձեր կյանքի աստվածային սուրճն է: Եթե դա հատուկ համի շտկման եւ բարձրագույն խմելու համար չէ բարձրորակ սուրճ, այն միշտ կարող է հանդիպել:
Այսպիսով, հնարքը ավելին է խմել
3: Տես բուժման եղանակը
Ինչպես մենք բոլորս գիտենք, սուրճը, որը մենք խմում ենք, ուղղակիորեն չի կարող խմել խմիչքների մեջ `այն ծառերից ընտրելով: Դա պահանջում է նախնական փորձի գործընթաց, հում սուրճի լոբի ձեռք բերելու համար: Դա անելու շատ եղանակներ կան, որոնցից ամենատարածվածը «արեւի» եւ «ջրի լվացում» են:
Ընդհանրապես, «արեւի արեւի մեթոդով» բուժվող սուրճը կարող է ավելի շատ համեմունք պահպանել, մինչդեռ «ջրի լվացման մեթոդով» բուժվող սուրճը կարող է ավելի մաքուր համ ունենալ:
4. Ստուգեք թխման աստիճանը
Հում սուրճի լոբի եւ մի բաժակ սուրճի միջեւ, բացի վերամշակումից, անհրաժեշտ է նաեւ նվազեցնել սուրճի լոբի ջրի պարունակությունը `տապակելով:
Նույն սուրճի լոբի տապը տարբեր աղացած խորություններով կարող է բերել նաեւ տարբեր համային ներկայացումներ, ինչը մի փոքր նման է խոհարարությանը: Նույնիսկ եթե բոլոր բաղադրիչները նույնն են, տարբեր վարպետներ կարող են տարբեր համեմունքներ պատրաստել:
Մի խոսքով, «մակերեսային թխումը» կարող է պահպանել ավելի տեղական համը, մինչդեռ «խորը թխում» կարող է արտադրել սուրճի կայուն լոբի, մինչդեռ բերված է այրված համը եւ կարամելը:
Գոյություն ունի նաեւ «միջին տապակ» մակերեսային տապակի եւ խորը տապակի միջեւ, որը հատկապես փորձարկում է սուրճի արգասի փորձը եւ այս լոբու հասկացողությունը
Հոկտեմբերի 17 - 2022