Ինչու՞ է մեզ անհրաժեշտ ֆիլտրի թուղթ, երբ մենք սուրճ ենք պատրաստում:
Շատերը սիրում են սուրճ խմել, նույնիսկ սուրճ պատրաստել։Սուրճը եփելիս, եթե ուշադիր դիտարկել կամ հասկացել եք այն, կիմանաք, որ շատերը կօգտագործեն ֆիլտրի թուղթ։Գիտե՞ք սուրճի կաթիլային ֆիլտր թղթի դերը սուրճ պատրաստելու մեջ:Կամ եթե սուրճ պատրաստելու համար ֆիլտրի թուղթ չօգտագործես, դա քեզ վրա կազդի՞։
Սուրճի կաթիլային ֆիլտրով տոպրակի թուղթը սովորաբար հայտնվում է ձեռքով եփած սուրճի արտադրության սարքավորումներում:Սուրճի ֆիլտրի շատ թղթեր միանգամյա օգտագործման են, իսկ սուրճի ֆիլտր թուղթը շատ կարևոր է մեկ բաժակ սուրճի «մաքրության» համար։
19-րդ դարում սուրճի արդյունաբերության մեջ իրական «սուրճի ֆիլտր թուղթ» չկար։Այն ժամանակ մարդիկ սուրճ էին խմում, հիմնականում այն էր, որ սուրճի փոշին ուղղակիորեն ջրի մեջ ավելացնեին, այն եռացնեին, այնուհետև զտեին սուրճի մրուրը՝ հիմնականում օգտագործելով «մետաղական ֆիլտր» և «կտորի ֆիլտր»:
Բայց այդ ժամանակ տեխնոլոգիան այնքան էլ նրբագեղ չէր։Զտված սուրճի հեղուկի հատակին միշտ կար սուրճի նուրբ փոշու հաստ շերտ:Մի կողմից, դա կհանգեցնի ավելի դառը սուրճի, քանի որ ներքևի մասում գտնվող սուրճի փոշին նույնպես դանդաղորեն նորից կթողարկի ավելի շատ դառը նյութեր սուրճի հեղուկում:Մյուս կողմից, շատ մարդիկ սուրճի ներքևի մասում չեն ընտրում այն խմել, այլ ուղղակիորեն լցնում են այն, ինչը հանգեցնում է թափոնների:
Հետագայում սուրճի ֆիլտրի թղթի պահարանն օգտագործվեց սուրճ պատրաստելու համար:Ոչ միայն մնացորդների արտահոսք չի եղել, այլև ջրի հոսքի արագությունը արդարացրել է սպասելիքները՝ ոչ շատ դանդաղ կամ շատ արագ, ինչը ազդել է սուրճի համի որակի վրա:
Զտիչ թղթի ճնշող մեծամասնությունը մեկանգամյա օգտագործման է, իսկ նյութը շատ բարակ է, որը չորացնելուց հետո անգամ երկրորդ անգամ դժվար է օգտագործել։Իհարկե, որոշ զտիչ թուղթ կարելի է բազմիցս օգտագործել մի քանի անգամ:Եռալուց հետո կարելի է հանել և տաք ջրով լվանալ մի քանի անգամ, իսկ հետո նորից օգտագործել։
Ուստի սուրճ եփելիս ֆիլտրի թղթով եփած սուրճն ավելի ուժեղ և մաքուր համ է ունենում։Սուրճ եփելու մեջ ֆիլտրի թղթի դերն անփոխարինելի է։Դրա հիմնական դերն այն է, որ սուրճի փոշին չընկնի կաթսայի մեջ, որպեսզի եփած սուրճը մնացորդ չունենա, որպեսզի սուրճի համը լինի ավելի մաքուր և զերծ կեղտից:
Հրապարակման ժամանակը՝ Sep-26-2022